En till ost - Societés Roquefort

-Som en get- hade smakat en fantastisk Roquefort på en avskedsmiddag för en fransman som skulle återvända hem, och då insett vilken fantastisk ost detta är. Med ett stort sug efter blåmögel och endast en Hemköp-butik att gå till föll första egna inköpet på Societés plastiga 100-gramsförpackning. "Opastöriserad fårost lagrad i grotta", kan man läsa på förpackningen.

Det var ingen dum ost. Helt klart inte. Smakrik och utan otrevlig mögelskärpa. Men den hade inte den ljuvliga, orgasmiska sältan som den Roquefort som jag smakat bara några dagar innan. Och konsistensen var lite väl torr. Så jag vet att det går att få bättre. Betyg 6/10.

En ost - Le Rove des Garrigues

-Som en get- hittade den här lilla bollen med fransk getfärskost på Åhléns city. Den kostade 42 kr, vilket är dubbelt så mycket som en förpackning Chavroux, men vi kände oss rika och äventyrliga. Osten är opastöriserad och gjord i Provence; närmare bestämt Cevenne-bergen i Languedoc-Roussillon. Mjölken kommer från Rove-geten, som får gå fritt och beta i sig allt vad den hittar i form av örter, blommor, gräs och löv.

Och man blir förvånad över hur mycket det överförs i mjölken. Osten är inte smaksatt, men den smakar av timjan. Timjan, lavendel och rosmarin. Den är frisk men inte för syrlig, och har en vagt behaglig ton av get. Mycket trevlig på ett kex eller en bit levain. Betyg 9/10.